美國哈佛⼤學公共衛⽣學院的研究顯⽰，糖尿病患者的指甲硒⽔平遠低於常⼈。此外，他們的⾎硒濃度、頭髮硒⽔平也均低於健康⼈群。糖尿病⼈缺硒，容易引起⾎管病變等併發症。
硒能防⽌胰島β細胞氧化破壞，使其功能正常，促進糖份代謝、降低⾎糖和尿糖，改善糖尿病患者的症狀。
- 降糖：硒也被稱為「微量元素中的胰島素」。它能夠促進葡萄糖運轉，防⽌胰島細胞被氧化破壞，有修復受損的胰島細胞功能，從⽽促進糖的分解代謝，起到降糖的作⽤。
- 減少併發症：糖尿病⼈缺硒，容易引起⾎管病變等併發症。研究顯⽰，缺硒糖尿病患者發⽣⼤⾎管病變的危險性是不缺硒者的近42倍！